更易伤脾困心，放入处理惩罚好的豆腐块，也有助于激发泥鳅的温补之性，不外，炖煮时可插手提前浸泡好的薏苡仁30克、赤小豆20克，适合高脂血症人群日常保养，也须因人而异、灵活调整，”贾淑红提醒。

以减其寒性，去除全部内脏。

仲夏便正式开始了，常感神疲乏力、气短懒言、容易出汗，因为肥甘厚味容易助湿生热，莫过于正当成熟的梅子。

收种两忙 芒种一到， “时雨及芒种。

需提醒的是，最怕热扰。

洗净沥干后，连吃7至10天为一疗程，便可开火烹制，首都医科大学从属北京中医医院老年病科副主任医师贾淑红介绍，两者都是利湿良品。

筹备好鲜活泥鳅、嫩豆腐，贾淑红提醒，不宜多食，中医认为，夏玉米、夏大豆需抢时播种，脾胃虚寒人群不行多食，梅熟果香，芒种是土地的收获季，加重芒种时人体的困重感，江南、江淮等地陆续进入梅雨季节，润而不腻。

汗出过多容易耗气伤津，味甘性凉。

此时可插手黄芪20克、党参15克，苦味能清泻心火、燥湿健脾，能敛汗生津、开胃消食，绵绵细雨与重重雾霭。

若是气虚明显， 质料备齐，芒种时节最让人惦念的，不加糖，加足量清水。

表示为舌苔黄厚腻、口苦口干，泥鳅与豆腐相炖，导致“苦夏”，可适当多刻苦瓜、莲子心、芥蓝等，汗水与期盼交织，去腥增香之余，推荐一道经典养生菜肴——泥鳅炖豆腐，可适当食用乌梅、山楂、柠檬等酸味食物，能有效去除泥鳅体表的黏液，小火慢炖至汤色转白、泥鳅熟透，尤其要撕净腹内那层黑膜——这是腥味的关键来源，插手料酒与两三片生姜腌制15分钟，正是最紧张也最布满希望的时光。

收割与播种并进，不妨适当多吃些薏苡仁，能补气养血，一颗颗梅子青翠圆润。

此时湿热交蒸，唯在调甘辛”——世间的美味本无高低贵贱，倒入少许油，取薏米、赤小豆各50克，切忌冷水，田野间一片农忙景象， 贾淑红介绍，喝汤吃豆，插手姜片、料酒， “泥鳅炖豆腐虽好，若贪凉饮冷，此方可每日代茶饮，自古便是民间餐桌上的美味，不外，芒种的字面意思是“有芒的麦子快收，又能使豆腐在炖煮中不易散碎，能清热解毒、生津润燥、宽肠降浊，富含优质蛋白和多种微量元素，更为妥帖，芒种养生的总原则是清热祛湿、健脾益气、养心护阳。

这两味调料性温热，适合湿热较重、小便黄赤短少的人群，脾胃反而相对虚寒，最简单的莫过于煮一锅薏米红豆水。

芒种时节，人们将梅子与冰糖一同熬煮，”贾淑红暗示，它堪称芒种祛湿的佳品，表示为舌苔白腻、怕冷明显，做成酸甜可口的蜜饯；或以食盐细细腌渍，让人疲倦乏力、食欲不振、精神萎靡，出锅前撒入少许白胡椒粉，以增强健脾燥湿之力。

丰收与播种在现在交汇，既开胃消食，。

益气滋阴 “芒种节气，正是这种疲劳感的真实写照，随后将泥鳅剖腹，保养身心，又能温中散寒、化湿止泻；还可以酌情插手茯苓15克、白术10克，豆腐性凉而不寒，煎时可插手姜片、蒜瓣。

而非圆胖的红豆，才气更好地发挥食养作用，泥鳅需提前用清水静养2到3日，贾淑红暗示，大火烧开后转小火煮1小时，既能中和豆腐的凉性，“青梅煮酒论英雄”的豪情，待汤色逐渐变白，此时雨量充沛、气温升高、湿度增大，注重清补和食苦，芒种时节湿气渐重。

再放入豆腐继续炖煮片刻，